图标 您现在的位置:杭州市萧山区体育中心 > 健康常识 > 不良饮食习惯对健康的危害
不良饮食习惯对健康的危害
杭州市萧山区体育中心 www.xstyzx.com  2008-07-19   浏览次数:4730  作者:管理员

随着人民群众生活水平的不断提高,人们吃的也越来越好,因此通过饮食所带来的健康问题也越来越多。西班牙有关专家经过调查证实,不良饮食习惯能致癌,每4个癌症患者中有3个与不良生活饮食习惯有关,其中不良饮食习惯因素占35%。在我国、在我们身边不良饮食习惯随处可见,主要有以下表现:

长期不吃早餐。有人是为了减肥,有人是因晚上睡得晚早上起不来来不及吃饭等等。长期不吃早餐者,胆汁浓缩胆固醇积累,胆中会形成胆结石。同时因早晨胃是空的,体内会形成更多的日型血栓蛋白,能导致血栓形成,诱发心肌梗塞。不吃早餐还会引起代谢失调反而容易发胖。不吃早餐还容易导致低血糖、头昏、头痛、胃病等。尤其值得关注的是,现在有不少孩子因父母工作忙,或孩子晚餐吃得多、吃零食多,致使许多孩子不吃早餐,这样不仅孩子白天上课没精神,注意力不集中、贪睡、影响学习,还影响孩子的发育。长此以往将使孩子的健康指数低于常人,并为成年后埋下不健康等隐患,国外某大学对7000多人研究发现,不吃早餐的人长寿不多。对80-90岁老人研究发现一个共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐。鉴于此,人人均应养成吃早餐的好习惯。

偏爱油炸食物。油炸食物因其特殊口味为许多人所喜爱,但食用过多过频,长期过量食用,可对人体造成损害。美国前总统克林顿就是一个典型的例子,他喜爱美式快餐,经常吃汉堡、炸鸡块等,58岁就患了严重心脏病做了心脏搭桥手术。油炸食物在高温烹制中可使油脂中的维生素和必需的脂肪酸遭到破坏。同时食物经高温煎炸时间较长,极易生成有害物质,可损伤肝脏,影响生长发育,生育功能减退还有强烈的致癌作用。常吃油炸食物还易导致油性皮肤、色素沉着、皮脂溢出和痤疮、皮肤粗糙等。现在油炸快餐比比皆是,肯德基、麦当劳等快餐受到青少年、儿童们的广泛喜爱,因此,对健康的损害也应引起广泛的重视。

    偏嗜熏烤食品。熏烤食品都含有大量的多芳香烃化合物等有害物质,熏烤的温度越高产生的越多,对人体有很强的致癌作用,因此熏烤食物要少吃。街头的烤羊肉串在烧烤过程中均会产生对人体的有害物质。尤其是用于烤羊肉串的自行车辐条表面渡有金属铬,铬在高温下可被羊肉串吸收,吃入人体后蓄积危害健康,时间长久可致癌。

    用塑料袋装热食品。现在常见许多人买早餐或路边小店买小吃,将热腾腾的食品如包子、热干面等随手装进塑料袋中,或用塑料袋垫在公用碗上“隔绝”细菌等。实际上这样做非常有害,因为非食用级的塑料袋含有许多有毒物质,而有毒物质会随着温度升高大量释放出来,一般在70-80℃就开始释放,长期接受塑料袋中的有毒物质,会对人的肝、肾、体内其他器官造成不同程度的损害。

    不吃主食。主食即五谷杂粮,含有丰富的碳水化合物,它维持着人体机能的热量,更是大脑的能量来源。是人体重要的物质和营养代谢不可缺少的营养素,若不足人体所需的热量就会从蛋白质和脂肪中转化,脂肪在碳水化合物不足的情况下代谢不完全,会使血液中积聚有毒废物——酮,酮能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。现在有许多人为了减肥少吃或不吃主食其实是误区。不吃主食易造成营养不平衡不仅达不到减肥的目的,还易产生肥胖,同时易造成皮肤暗淡、维生素B1缺乏、损伤肝头发早白或掉头发等症状。

    经常吃生食。随着生活档次的提高和商务用餐的频繁,人们吃生食的机会越来越多,如生吃龙虾、生鱼、海鲜等。由于生吃的水产品有寄生虫,或未煮熟或在制作过程中被寄生虫污染等,患肝吸虫或肺吸虫的患者越来越多。据报道,广东人因喜食生鱼,肝吸虫感染者超过500万人,占全国总感染人数的一半。肝吸虫可导致全身多系统出现复杂的并发症,可发展为胆结石、胆管癌,儿童则影响生长发育。

    儿童常吃膨化食品和甜食等。我们常常看见学龄前和上小学的儿童手拿薯片、雪饼、虾条、冷饮、果冻等,实际上这类食品主要的消费群就是这个年龄段的儿童。这类食品味道鲜美、包装漂亮,还有小玩具、小画册更能吸引儿童。但这类食品经过油炸、添加膨松剂、色素等,经常吃会造成儿童饱胀感不好好吃正餐,易发生营养不平衡、肥胖等。

    此外吃饭太快不细嚼的人易患胃炎、胃溃疡;经常吃烫饭喝烫水者易患食道和胃癌;经常吃的过饱的人易患消化不良,诱发高血压、冠心病等;偏食者易导致营养不良,降低机体免疫力和细胞的稳定性而诱发疾病;吃得过咸易患高血压,对心、肝、肾有害;喜吃甜食者,易患心血管疾病、肥胖及糖尿病;晚餐吃的太迟者易患尿路结石、冠心病、肠癌、发胖等。

    不良饮食习惯对人们健康的损害是显而易见的,但很不容易引导普遍的重视,但这些不良饮食习惯却实实在在的危害着现代人的健康——吃出病来。让我们从今天开始,认清这些危害,做个会“吃”的人,吃出健康,吃出幸福!

 

版权所有:杭州市萧山区体育中心   主办单位:杭州市萧山区体育中心
杭州市萧山区体育中心通讯地址:浙江省杭州市萧山区市心南路398号   邮编:311203
技术支持:杭州天龙文化传播有限公司   浙ICP备08113568  您是第00002367167位访问者